Resep Mie hijau Udang
MIE HIJAU REBUS UDANG
Mi hijau rebus udang ini menggunakan mi siap pakai.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram mi hijau,siap pakai direbus
150 gram udang jerbung, dikupas kulitnya sisakan ekor, dibelah punggung
50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
6 batang caisim, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dimemarkan
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1.000 ml air kaldu udang
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat mi hijau rebus udang:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan udang dan jamur merang. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.
- Tuang kaldu udang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan mi dan caisim. Aduk rata.
- Menjelang diangkat, masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
- Sajikan bersama bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
Komentar
Posting Komentar